豚肉の照り焼き風カラフル巻き

1. にんじんは皮をむいて細切りにします。
   アスパラはピーラーで皮をむき5cm程の長さに切っておきます。(薄めに切ります)
2. 豚肉に塩・こしょうを少々をふって下味をつけておきます。
3. 調味料(A)を全て混ぜ合わせて照り焼きのたれを作っておきます。
4. 細切りにしたアスパラ・にんじん・パプリカを豚肉1枚で巻きます。
   (材料を巻くときは、少しきつめに斜めに巻いていくのが、野菜がバラバラにならないコツです。)
5. ごま油をフライパンに入れ中火にかけます。
   材料を巻いた豚肉をフライパンにならべて、コロコロ転がしながら火をとおします。
6. 焼き色がついて全体に火がとおったら、作っておいたタレをまわし入れます。
   強火にし、タレにとろみがでてきたら火を止めお皿に盛れば完成です。